Nové číslo bulletinu Svět biotechnologií - Pivovarnictví budoucnosti: Produkce piva s využitím nových genomických technik
Pivo je odnepaměti považováno za český národní nápoj a stalo se nedílnou součástí našeho kulturního bohatství. I do oblasti pivovarnictví však zasahují dopady klimatických změn a je na místě hledat způsoby, jak udržet kvalitu...