...společnost Moolec Science je první firmou v oblasti molekulárního zemědělství, která získala schválení k pěstování hned několika geneticky modifikovaných plodin?

Společnost Moolec Science, hlavní průkopník molekulárního zemědělství, přináší zcela nový a inovativní přístup ke šlechtění plodin. Jejím cílem je vývoj a výzkum geneticky modifikovaných plodin, které jsou schopny produkovat živočišné proteiny přímo v rostlinách, což představuje zásadní krok směrem k udržitelnějším potravinovým systémům.

Jedním z těchto produktů je GLASO; olej získaný ze semen geneticky modifikované světlice barvířské, obohacený o GLA – omega-6 mastnou kyselinu s přínosy pro lidské zdraví. V současné době již probíhá výroba geneticky modifikované světlice barvířské, přičemž  sklizeno by mělo být dle předpokladů 300-400 tun jejích semen. Zahájení prodeje produktu GLASO by pak mělo začít ještě v roce 2025​.

Další novinkou je Piggy Sooy – sója upravená tak, aby docházelo k produkci vepřového proteinu. Tento inovativní způsob umožňuje produkci živočišného proteinu v rostlinné podobě, přičemž komerční spuštění je plánováno na rok 2027.

Třetím geneticky modifikovaným produktem je hrách PEEA1, který produkuje bovinní myoglobin – protein, jenž nejen zvyšuje obsah železa, ale zároveň přispívá k barvě a chuti masa. Schválení proběhlo na podzim 2024 a nyní se produkt připravuje na polní testy a komercializaci, přičemž na trh by měl vstoupit v roce 2028.

Celkově může přístup společnosti Moolec Science představovat zásadní změnu v produkci alternativních bílkovin – nejen z hlediska efektivity a udržitelnosti, ale i nutriční hodnoty. Technologie molekulárního zemědělství tak může pomoci překlenout výživové rozdíly mezi rostlinnou a živočišnou stravou a nabídnout konzumentům nové možnosti v oblasti zdravějších a ekologičtějších potravin.

Více informací na toto téma můžete najít zde:

Autorka textu: Kristýna Kliková, editorka textu: Tereza Branyšová​​​​​​