...byly vyvinuty ostružiny, které neobsahují semínka?

Americká společnost Pairwise proto vyvinula první bezsemennou ostružinu na světě. Pomocí moderní technologie úpravy DNA zvané CRISPR se vědcům podařilo upravit rostlinu tak, aby plody neobsahovaly tvrdá semena. Nové ostružiny mají jemná, měkká semínka podobná těm v hroznech nebo melounech, které označujeme jako "bezpeckové". Je očekáváno, že tato vlastnost nejen promění trh s ostružinami, ale také položí základy pro urychlený pokrok v odstraňování pecek a semen z mnoha dalších druhů ovoce, jako jsou např. třešně. 

Kromě odstranění semínek vědci rostlinu upravili i tak, aby neměla trny a byla kompaktnější – tedy menší a vhodná pro hustší výsadbu. To usnadňuje sklizeň, zvyšuje výnosy a šetří vodu i půdu. Navíc zůstává zachována výborná chuť a kvalita plodů po celý rok. Tato inovace tak není jen o pohodlnějším ovoci pro spotřebitele, ale i o udržitelnějším a efektivnějším zemědělství. 
 
Více informací na toto téma můžete najít zde:

• https://thegrower.org/news/seedless-blackberry-developed-through-gene-editing
• https://geneticliteracyproject.org/2024/06/05/seedless-thorn-free-blackberries-with-the-help-of-crispr-startup-pairwise-aims-to-get-fruit-on-store-shelves-within-a-few-years/
• https://www.pairwise.com/news/pairwise-develops-first-seedless-blackberry
• https://www.isaaa.org/kc/cropbiotechupdate/ged/article/default.asp?ID=20879

Autorka textu: Kristýna Kliková, editorka textu: Tereza Branyšová​​​​​​