Nové číslo bulletinu Svět biotechnologií - Biotechnologie na talíři: Budoucnost našich jídelníčků leží v laboratoři

10.11.2025 | Simona Lencová

Biotechnologie se po právu dostávají do popředí zájmu odborníků i široké veřejnosti. Nabízejí mimo jiné širokou škálu možností, jak zvýšit kvalitu i udržitelnost zemědělských produktů a potravin, a to s využitím nejmodernějších a bezpečných vědeckých pokroků. Jak konkrétně mohou biotechnologické inovace přispět našemu jídelníčku? Na to se zaměřuje letošní vydání našeho již tradičního bulletinu Svět biotechnologií.

Dozvíte se v něm, proč je vlastně důležité biotechnologické pokroky implementovat do praxe, jakou roli hrají v současném aplikačním výzkumu mikroorganismy, s jakými plodinami s vylepšenými vlastnostmi se můžeme setkat nebo jak je v laboratoři připravováno kultivované maso. Nelze opomenout také to, že Česká republika je na poli potravinářských biotechnologií silným hráčem, a proto se našim tuzemským úspěchům v této oblasti věnujeme v samostatné kapitole.

Toto a mnohem více se dozvíte na stránkách bulletinu, jež je ke stažení níže. Přejeme Vám příjemné čtení, nejlépe s něčím dobrým k zakousnutí.