BIOTRIN je nezisková organizace vytvořená vědeckými
pracovníky pro šíření informací o moderních biotechnologiích.
Je tu pro vaši informaci a jako fórum vašich názorů.

Jak poznáme kvalitu? Těstoviny

Publikace přináší informace např. o historii těstovin, jejich výrobě, technologických postupech, členění na druhy a postavení těstovin ve výživě a spotřebě a další.

Autor: Marie Hrušková, Pavel Hrdina, Pavel Filip

Č. vydání: svazek 10, 1. vydání, srpen 2015

 

Ke stažení zde: testoviny.pdf